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【评测】苏泊尔UQ77集成灶:蒸烤独立+三眼灶,各司其职,高效集成,花样美食不必久等

   
来自:潮流家电网 发布日期:2022/8/19 17:18:54
在此基础上,苏泊尔近期发布了一款更高效的集成灶——UQ77,它同时拥有独立蒸烤和三眼灶,可谓将省时省力发挥到极致。
  集成灶可以说是现在厨房电器的顶流,凭借其高度集成的属性,成为了国内百亿规模厨房电器中唯一正增长的品类。

  目前,集成灶品类内的竞争也愈发激烈,基于消费者对蒸烤体验与烹饪效率升级需求,独立蒸烤集成灶开始进入人们的视野,将蒸烤一体拆分成两个腔体分别蒸烤的形态,两者各司其职,同时开工,大大节省了烹饪时间。而在此基础上,苏泊尔近期发布了一款更高效的集成灶——UQ77,它同时拥有独立蒸烤和三眼灶,可谓将省时省力发挥到极致。


  每当家中有客时,有了UQ77的帮忙,可以从容不迫地大秀厨艺,不会因灶台不够用而手忙脚乱。蒸烤独立齐开工,三眼灶分别负责爆炒煲炖,小小的厨房倍速开工,带来高效烹饪体验,让人们不必再为了一场家宴而“被困”厨房。

  

  三眼灶,顾名思义就是有三个炉头,但它不仅仅是比传统灶台多了一个灶头,三灶掌控不同的火力,兼顾了蒸、炒、炖等多种烹饪方式,省时省力更省心。


  苏泊尔UQ77集成灶的三个炉头为对称布置,左右皆是5.0kW的大火力,适合“中国胃”的爆炒轻松搞定,在家也能炒出口感鲜嫩的炒牛肉。中灶拥有1.6kW精控微火,适合需要文火慢煨的菜肴,如果家有宝宝,用来做宝宝的辅食也是极为方便。


  炉头采用易拆卸设计,聚能锅支架能够有效稳定火焰,减少热量的流失,同时,这样的设计,即便是不小心扑汤也好清理,后续维护更省心。炉头火盖均采用铜材质,耐热性强,长期使用也不易变形。


  灶台为900mm超长面板设计,锅与锅之间不容易干扰,值得注意的是,灶具小炉头支持定时功能,设定时间一到,它就会自动关火,并同步切断气源,足够好用。

  光说不练假把式,通过实操来看看苏泊尔UQ77集成灶的能力如何?

  首先来测试一下。开启灶具,小火火焰稳定不飘忽,大火内外环火焰均呈现出纯净的湛蓝色。


  经现场红外线进行火焰温度的测量,开启灶具后,仅需几秒,大火情况下温度可以达到300℃以上。


  通过实验,可以看到,在大火状态下,耗时1分52秒,小锅能够烧熟500ml水。


  随后,在小火炖煮绿豆汤的情况下,进行了爆炒时蔬。


  苏泊尔UQ77集成灶在猛火爆炒时表现出色,中灶小火慢炖也是火力稳定,大小灶不同的火力范围可以更轻松地应对各种不同的食材,无论是蒸、炖,还是炸、炒,都能快速做好,省气又省时,真正做到精效分区,效率更高。

 

  烟机的主职自然是吸油烟,烟机的吸拢能力至关重要。

  测试一下苏泊尔UQ77集成灶的拢烟性能,开启两个烟雾锅,大量水雾即刻溢出。由动图可以看到,当开启烟机后,大量水雾被深深拉扯进烟口,没有任何逸散的情况。


  风速仪数据测量显示,爆炒档运行的时候,排烟管的排气速度已经达到14.90m/s,从数据真实反应出苏泊尔UQ77集成灶的吸力。


  实测炒菜试试,将清洗干净的时蔬放入锅中,油烟四溢,肉眼可见,产生的油烟在迅速被吸走,烟雾没有任何散逸。

  


  苏泊尔UQ77集成灶还搭载了烟机智慧联动,每次做饭的时候,刚点燃灶具,烟机自动开启净烟模式;关火,延迟关机吸尽余烟,时刻保持只有美味佳肴香气的厨房,同时,确保厨房整洁明亮。

 

  面对不断迭变的消费需求,集成灶企业的创新能力也是从未停止。蒸烤独立集成灶突破了传统集成灶单一的蒸烤一体模块,创造性地发明了左烤箱、右蒸箱两个腔体结构,实现边蒸边烤,高效节能的同时,也更加专业。

  苏泊尔UQ77集成灶的左边是30L的烤箱,腔体长28cm,高37cm,拥有40-220℃热风炙烤,能够简单满足日常饮食所需。右边是40L的蒸箱,腔体长41cm,深28cm,体积更大,能够蒸制更多食物。


  先来看看烤箱,顶部设有环形加热管和循环风机,底部有隐形加热管,360°立体匀烤循环加热。即便是空气炸也能完美胜任。

  烤箱顶部

  右边蒸箱拥有1300W大功率,释放充沛蒸汽,立体包裹食材,还原食材本味,顶部隐藏式辅热系统,防止冷凝水的滴落,让菜品更有型。


  将鸡米花放入左边烤箱,选择菜谱P25,同时蒸蛋放入右边蒸箱,选择菜谱P36。苏泊尔UQ77集成灶内部设有48道菜谱,设有初始默认温度与时间,即便是厨房小白,也能轻松使用蒸烤箱。


  苏泊尔UQ77集成灶的蒸烤箱采用了双层玻璃,内部高温烤制时,外表温度仅为26.8℃,触感微微发热,着装凉爽的夏天也不用担心会有烫伤的风险。


  烤箱自带烤网,让热风更好地和食物接触,使用空气炸功能制作的鸡米花,口感外焦里嫩,低脂无油,既能满足健康的理念,又可以满足对油炸口感的追求。


  蒸蛋表面光滑,完全没有冷凝水的残留,软嫩Q弹,轻轻摇晃碗,如布丁般DuangDuang的来回摇晃。


  再测试一下烤功能,选择菜谱P01。

  烤好的鸡翅香气四溢,色泽均匀,鸡肉外焦里嫩,撕咬时能够看到些许汁水溢出。

 

  除了以上的优点外,苏泊尔UQ77集成灶还有很多贴心的小细节。

  烟机一直是清洗届的头号顽固选手,只有清洗过油烟机才知道它真的“巨难洗”,油烟机污渍不仅是遍布油烟机外表面、滤网、滤油盒等,内部往往也需要找专业人士上门清理。


  苏泊尔UQ77集成灶优化结构,让清洗烟机不再是难题。苏泊尔UQ77集成灶搭载了苏泊尔发明创造的智旋干洗技术,模拟荷叶表面疏油结构形成表面张力,结合不沾油材料的应用,杜绝油烟粘连。同时还结合电机双向旋转设计,彻底甩除油脂。所以,苏泊尔UQ77集成灶不需要拆下来清洗,自带的干洗功能就能完成清洗工作,保持吸油烟机的内部清洁。


  外部的挡烟板是可拆卸设计,翻板自动开合,平时关闭可以防尘,减少内腔灰尘沾染影响吸油烟效率,下方还设计有网格板,清洁起来会更轻松。


  在烟机上方设有宽大的置物平台,随手取放调味料和碗碟很方便,还支持60℃保温,可以把炒好的饭菜放到上面保温。


  1.2L的外置水箱可以随时添加水量,使用时,尽量使用纯净水,减少水垢的产生。


  总结:

  通过整体的评测,苏泊尔UQ77集成灶给小编的最大感受就是——高效!

  三眼灶精效分区,同时兼顾多种烹饪方式,效率更高;烟机吸拢强排,不放过一丝油烟;蒸箱烤箱分离,各司其职,可同时开工,更高效也更专业,再加上各种贴心的细节:灶具的定时功能,60℃保温的宽大置物台,可拆卸挡烟板……

  谁能够拒绝一台如此高效,解放双手的集成灶?不仅能够提供各种佳肴,还营造出了舒适烹饪环境,不用担心各种琐碎问题,大大提升厨房体验!

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关键词: 苏泊尔
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