其实肉蟹煲不一定要到外面吃，网上有许多肉蟹煲的制作教程，偶尔馋的时候自己做一份也并不难，只有螃蟹的清洗和烹饪相对麻烦一些。好在，佳歌一灶一槽可以大大减轻你的负担！
肉蟹煲的制作，从洗螃蟹开始。这道麻烦又艰难的程序，让佳歌水槽洗碗机来帮你完成！
将螃蟹放入佳歌水槽洗碗机，选择蔬菜清洗模式，即可自动清洗螃蟹。相比于普通喷淋式洗涤，佳歌水槽洗碗机采用旋风接力水流喷射系统，底部喷射360度无死角旋喷，泥垢污渍无处可藏，螃蟹的每个孔隙都能彻底洗净。
蒸螃蟹，最重要是原汁原味保留鲜香的口感，而且不能蒸过头，肉质鲜嫩才好吃。
佳歌H5ZK、H6ZK集成灶内置64道菜谱，蒸螃蟹只需选择智能单蒸模式下，海鲜类——蟹，选定后即可自动开启蒸制，无需设置时间温度。
由于蒸汽用量更少，利用率更高，蒸一次螃蟹所用的水汽不会过分充盈导致积聚在内腔顶部冷凝下滴，就不会有冷凝水影响螃蟹口感的问题，真正保留食物本真滋味。
煮螃蟹
制作肉蟹煲的最后一个步骤是煮。将其他配菜煮至半熟后加入蒸好的螃蟹，先用大火煮至汤汁减半，再以小火慢炖。
从大火到小火的过程，决定了最终成品的口味。大火够大，才能迅速提高温度，避免煮得太久肉质变老；小火够稳，才能让食材充分吸收调料。
佳歌集成灶5.0kW超大火力，可以在短时间内迅速热锅。大、中、小火三档火力随心调节，精准掌控火候大小。小火慢炖够稳，肉蟹煲自然能均匀入味。
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