奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2020年1-6月份厨电零售额同比下滑了20.4%，零售量同比下滑了15.72%。具体从品类上来看，油烟机零售额127.9亿元，同比下滑了23.5%，零售量为940.5万台，同比下滑了19%。燃气灶零售额为76.5亿元，同比下滑了18.5%，零售量为1186.9万台，同比下滑了17.2%。
从整体市场来看，市场大幅下滑主要是因为疫情导致了线下市场的停摆，对于需要安装的厨电产品来说，这几乎是致命地打击，线下无法销售，即便销售也无法上门安装等等因素导致了 季度市场的大幅下滑，虽然后继复商之后，通过直播、大型促销等活动驱动了市场的反弹，但是无法弥补 季度埋下的大坑，市场下滑也就成了无法避免的“悲剧”。
虽然，整体来看，市场是下滑的，但是，好消息也是有的， 是在“直播”的带动下，渠道迎来了转型变革，线上直播带货需求高涨。二是席卷全球的疫情让数以百万 的家庭又重新拥有了做饭的时间和空间，唤醒了人们对于烹饪的热爱与热情。
需求下滑叠加疫情，厨电市场持续低迷
从近几年厨电市场的走势来看，即便没有遭遇疫情，整个市场仍然不容乐观： 方面， 二 市场已经从增量市场进入存量市场，而“换新需求”又迟迟打不开；另 方面，三四五 市场虽然前景可期，但是需求还有待进 步开发。而新冠疫情的出现不过是加速了这 走势。
整体来看，现阶段厨卫市场明显趋势就是供给有余，但需求乏力。从消费端来看主要有三个问题。其 ，是消费者对厨卫产品明显缺乏换新或者升 的意识。其二，是消费疲软背后 个很核心的原因就是消费者对于预期的可支配资金，没有足够的信心和底气。其三，随着精装房政策的持续推进和落地，厨电几乎成为了厨房标配，这在 定程度上弱化了消费者对于厨电品类的认知。
以油烟机为例，奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2020年上半年油烟机线下市场零售额和零售量同比下滑都超过了30%，但是线上市场零售额同比只下滑了3.1个百分点，而零售量同比增长17.6%。
而关于厨电的反向定制，在精装修政策以及电商平台大数据的支撑下，厨电反向定制也成为了 种趋势，这种反向定制主要由电商平台发起，比如苏宁易购制定的C2M飞天计划。而京东也在其二季度财报中表示，C2M反向定制催生了新的需求，也推动了京东业绩的增长。
整体来看，虽然传统的以油烟机、燃气灶为代表的厨电品类遭遇了连续地市场下滑，但是以洗碗机、嵌入式蒸烤箱等为代表的新厨电正在崛起；与此类似的虽然传统的KA卖场、专卖店等渠道每况愈下，但是工程、家装以及其它创新渠道却表现出了强劲增长势头。
这 增 减看似矛盾，但是在其背后正是中 厨电产业增长动能的转化，传统的“高定价、高品牌调性和粗放式扩张”的方式已经走到了尽头，市场的持续低迷也验证了这 点。与此相反，多元增长驱动、深度用户定制的新形态开始生根发芽，并表现出强大的“生命力”。
二季度反弹是序幕？还是偶发？
今年上半年表现为明显的 个特征就是经过 季度的沉寂后，二季度厨电市场开始反弹，这波反弹有两个重要的时间节点， 个“五 期间”，另 方则是“618期间”。
对于厨电行业来说，五 是个观察窗口，在复工复产之后，复商之路 直不顺，特别是线下市场，整个行业需要 次“大刺激”来提升士气和销量，正是在这样的 个大环境下，企业、渠道和政府形成了合力，厨电市场开始出现了反弹。
奥维云网（AVC）监测数据显示，线上市场五 期间（2020.4.13—5.03）油烟机零售额为6.2亿元，零售额同比增长了9.5%，零售量为45.4万台，同比增长了35.9%，而线下市场则降幅明显收窄。据《厨卫电器》走访了解，五 期间，线下人流量明显增多。从走访的情况来看，大部分代理商表示五 期间线下的销售额已经达到了去年的七八成。
假如说五 只是小试牛刀，那618成为了整个行业的“希望”，这不仅关乎到上半年的业绩，其结果也直接影响企业下半年的士气和动作。结果不负众望，数据显示，2020年618期间线上市场油烟机的零售额为12.9亿元，零售额同比增长了53.5%，零售量为92.6万台，同比增长了79.0%。而线下市场其零售量和零售额同比分别增长了12%和15%。燃气灶的零售额为7.7亿元，同比增长了60.6%，零售量为101.8万台，同比增长了74.6%。线下市场其零售量和零售额同比分别增长了9%和12%。
虽然“618”这场大战，让整个行业看到了复苏的希望，但是，我们应该清醒地认识到其背后 大的驱动力是“价格和补贴”。可以说，在争夺存量市场的过程中，整个行业付出了“价格战”的代价。
也正是由于这两次“战役”，二季度市场展开了有序复苏，也填补了部分 季度留下的“坑”。
从品类的具体表现来看，油烟机方面，奥维云网推总数据显示，1-6月份线上市场零售额为42.8亿元，同比下滑了3.1%，零售量为364.5万台，同比增长了17.6%。线下市场，零售额为85.1亿元，同比下滑了30.8%，零售量为575.9万台，同比下滑了32.4%。
以方太集成灶烹饪中心为例，来自方太公开数据显示，自2019年正式投放市场以来，在短短 年时间里收获了10万家庭认可。在房地产精装修市场，多家中高端地产品牌已经与方太达成战略合作。中怡康零售监测数据也显示，2020年1-6月份，线下市场方太集成烹饪中心以2.1%的零售额份额占比进入集成厨电品类行业前十。
从价格段来看，线上市场500-1999元价格段燃气灶零售额份额几乎全乎下滑，而500元以下价格段零售额份额则上升明显，这 增 减也在 定程度上反映了线上价格战的激烈。再看线下市场，1400-2500元价格段零售额份额占比下滑明显，而500-1400元价格段零售额则出现了小幅上升，此外，2500元以上价格段零售额份额也出现了 定的增幅。从线上线下价格段零售额份额的变化来看，线上市场主力价格依然在低位徘徊，而线下市场虽然受价格战因素影响，特价产品增多，但是高端化的趋势依然没变。
产品结构来看，高颜值、大火力则 直是近几年的发展趋势，今年上半年也延续了这 趋势，从大火力上来看，4.5KW及以上燃气灶零售额份额增长明显。
消毒柜方面，在疫情的助推下，消费者健康意识逐渐崛起，得益于此，今年上半年消毒柜市场迎来了久违的“春天”，特别是 季度，消毒柜成为了 “抢手”的厨电产品之 。
从价格段来看，线上市场800元以下价格段、60升及其以下零售额份额增长明显，从这两点可以看出，线上消毒柜的主销产品应该是立式消毒柜。其实，这 点也可以理解，疫情期间，嵌入式消毒柜无法送货、安装，而立式消毒柜即买即用，两者相比，消费者更愿意购买立式消毒柜。线下市场2000元以下价格段零售额份额增长比较明显，而高端市场则表现 般。
整体来看，虽然二季度市场出现了反弹，但是“以价换量”的策略明显，在业绩的压力下，不管是企业、代理商还是渠道商几乎都在通过“直播”或者“直接降价”的方式获得市场份额。这种模式下，“价格”成为了市场驱动力，可以预见的是下半年价格战仍然会伴随在我们左右，同时随着老小区改造政策的推动，下半年地产竣工的增多，下半年市场很有可能继续迎来反弹，但是仍然无法看到反转，市场大的下滑趋势短时间内不会改变。
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