厨电市场的竞争逻辑，正在发生一场悄然而剧烈的转向。
过去，厨电行业的竞争锚点集中在硬件性能参数层面，风量、火力、热效率、水效等量化指标，直接决定一款产品的价值上限。在增量市场阶段，城镇化、房地产红利叠加基础功能升级，依靠这套参数竞争模式，多数品牌都可以获得稳定且丰厚的市场回报。
但是，行业外部环境已经彻底改变。地产进入存量周期，厨电产品同质化严重，价格战持续压缩盈利空间，旧有的增长模式已经走到尽头，全行业都在寻找新的增长支点。
当下，AI与具身智能技术加速落地，为厨电行业提供了一条可选的转型方向。谁能率先将自身定位从厨电企业转向科技企业，将竞争锚点从“硬件参数”全面转向“烹饪全链路体验”?谁就能获得未来十年厨房赛道的话语权。
范式革命：从“功能机”到“智能机”
2007年，初代iPhone的面世，它不仅重塑了手机的硬件形态，更彻底颠覆了人与设备的交互逻辑，让手机摆脱单一通讯工具的定位，迈入智能终端时代。时隔近20年，这场从“功能化”向“智能化”跨越的范式革命，正以厨电行业为主角重演。
AI技术的发展，为厨电行业打开了全新的竞争维度。如今，单纯售卖硬件的商业模式面临边际效应递减，传统浅层智能也已滞后于市场迭代，用户的消费需求早已从基础功能满足，转向健康烹饪、个性化定制、情绪价值赋能甚至是AI的物理落地等高阶需求。
因此，AI厨电发展的核心方向也正从数字世界的通用大模型，转向适配实体场景的AI烹饪智能体。
而这正是老板电器一直在深耕的方向。早在2020年前，老板电器就开始进行AI烹饪的技术储备;2022年8月第一代ROKI数字厨电面世，出现时间甚至早于ChatGPT引爆全球AI浪潮，它不仅可以解决用户对烹饪的困惑还能帮助用户在烹饪过程中创造、记录、分享和还原，降低烹饪难度的同时，提升烹饪趣味;2024年，垂直烹饪“食神”大模型诞生，强大的算力优势，让食神可以针对每一位家庭成员不同的口味、健康程度、营养需求，规划出最适合的烹饪全链路整体解决方案，实现“千人千面”的个性化服务;2026年AWE上，Al烹饪眼镜与调味机器人惊艳亮相，佩戴眼镜后系统通过第一视角实时识别食材，在眼前以AR提示“该放盐了”“翻面，再煎30秒”等操作步骤，调味机器人同步精准出料，让烹饪流畅且舒适。从概念储备到产业落地，老板电器循序渐进、层层递进，率先进入烹饪的AI时代。
技术与文化，让时间构筑起AI烹饪的护城河
面对汹涌的AI浪潮，也许会有人提出疑问：大模型公司拥有更强的算力与通用AI能力，为何老板电器能够率先定义和落地AI烹饪?原因在于，老板电器成功构建了技术与文化的双重壁垒。
第一重是技术层面的垂直积累。通用大模型解决的是“知”的问题，但烹饪恰恰是一件极度依赖“知行合一”的事。它需要的不是从公开互联网上抓取的通用菜谱，而是在千万个真实家庭的厨房里，经过几十年沉淀下来的、关于火候、食材、技法等贯穿烹饪全过程的深度垂直认知。
针对通用大模型在“行”上的缺失，老板电器打造了由“中枢智能体+设备端子智能体”组成的AI烹饪智能体，这套系统搭建起了“感知-理解-规划-调度-执行-进化”的完整闭环：它能通过传感器实时感知厨房环境，把“做清淡点”这种模糊指令转化为可量化的烹饪参数;能根据现有食材与可用时间，配置出一桌饭菜;能自主拆解出完整的做菜流程，并跨设备调度烟机、灶具、蒸烤箱协同工作;在烹饪完成后，还能自动记忆家庭成员的口味偏好，持续迭代优化后续方案。
支撑这套系统高效运转的，不仅是算法，更是老板电器47年沉淀的四大核心资产：5000万全球家庭用户构成了天然的AI训练场;全球最大的5000+菜品烹饪曲线库与2TB知识库，将中餐的“手感火候”转化为标准化数据;行业领先的数字化无人工厂，保障了智能硬件的自主制造与精准执行;近六年累计的6612项有效专利，更使其AI烹饪大模型专利数量位居国内行业首位。
第二重是文化层面的长期信仰。一部分企业做AI烹饪，套用的是洗衣机这类产品的逻辑，而洗衣机代替家务劳动明显不具备创造性，也使得这种逻辑下的AI产品极易陷入“用技术替代人”的误区。烹饪的价值不应该仅限于减轻家务劳动，更应该在于“烹饪自由，享受创造，成全美好”。
为了守住这份对烹饪的敬畏，老板电器成立了国内首家烹饪人文研究院，发布《烹饪史纲》梳理150万年人类烹饪文明，和众多人文学者合作重新讨论与挖掘“烹饪的价值”，投资2亿元建成全球烹饪艺术中心，甚至要求全体员工持厨师证上岗……这些看起来和“卖厨电”没有直接关系的投入，本质上是在守住一个底线：技术永远只是手段，让人更享受烹饪、在一餐一饭里找到生活的创造感和情感联结，才是AI烹饪的意义。
技术与文化的双重沉淀，是任何科技公司都无法单纯依靠算法去复刻的，也是无法靠短期的资本投入跨越时间去快速追赶。它们必须靠几十年在烹饪赛道里的持续深耕，才能一点点积累起来，并最终共同构成了老板电器AI烹饪最坚固的护城河。
验证与布局：已经跑通的现在和正在打开的未来
老板电器AI烹饪智能体的落地，足以证明其AI战略早已跨越实验室原型阶段，成为完成大规模商业验证的成熟体系。
从落地成果来看，三组核心数据印证了这条路径的可行性：在市场端，2025年数字厨电销售额达23.5亿元，占总营收的20%以上，同比增长36%，高端i系列更飙升65%，在行业放缓背景下充分证明了市场的接受度;在产品端，搭载AI功能的产品机型已达827台，覆盖从食材存储到餐后清洁的全链路，AI能力已渗透至主流产品矩阵;在用户端，“食神”APP及小程序注册用户超750万，活跃用户同比增长70%，这些来自真实厨房的交互数据，正成为AI持续进化的核心燃料。
基于当下的落地成果，老板电器更是长期看好AI厨电未来的增长。AI赛道本身具有长周期、重研发、慢兑现的特征，唯有全新的治理体系，才能适配创新业务的投入与试错机制，规避短期业绩诉求挤压长期投入。
为此，老板电器通过董事会换届完成了顶层治理的系统性优化。新任董事长任富佳兼具一线研发背景与百亿级企业掌舵经验，明确了技术驱动与长期主义的战略基调;技术及产品体系研发负责人周海昕博士进入董事会，标志着AI技术话语权正式纳入最高决策体系，推动其成为贯穿全局的战略工程;同时，引入浙大人工智能学院教授、人工智能理论与系统研究所副所长郑小林教授担任独立董事，为AI布局提供专业外脑支撑。
这种自上而下的组织升级，构成了老板电器AI烹饪的第三重壁垒，为其持续进化与多元落地，提供着最坚实的底座。
结语：
从技术积淀到文化信仰，再到顶层治理的系统性重构，老板电器正在向市场传递一个清晰的信号：AI烹饪绝非一场靠资本催熟、靠概念炒作的短期狂欢，而是一项需要长期主义坚守的系统工程。
对于深陷存量竞争焦虑的厨电企业而言，老板电器的探索无疑提供了一个极具参考价值的方向，但这更可能是一道难以复制的“无解题”。这种由时间累积的综合壁垒，不仅为自身构筑了宽阔的护城河，也在事实上拉开了与追随者的代际差距，为传统制造业的AI转型树立了一个难以逾越的标杆。
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