潮流家电网预估，可能大部分观众都是冲着E7馆的追觅科技去的。展会期间，追觅科技所在的E7馆限流成为了常态，追觅也在3月14日发布了一则简讯，3月14日E7展馆单日人流量预估突破10万人次，创下AWE史上单一品牌展馆人流量记录。
大润发创始人黄明端曾说，你永远不知道颠覆你的人是谁，赢了所有对手，却输给了时代。
行业迭代向来如此，跨界者常以降维之势改写规则，当厨电行业深陷参数内卷、固守单品思维时，以AI与具身机器人技术为核心的新势力已然成势。
所以，追觅有可能成为厨电产业的颠覆者吗？
当电器变成“科技”，底层逻辑就变了
过去几年，厨电行业虽然时有创新产品发布，但也正如奥维云网所言，企业端与需求端存在明显错位。其一，企业技术升级路径与消费者痛点需求之间的不匹配，导致功能卖点的严重溢出；其二，产品结构的提升与消费者高性价比需求之间的不对称，行业持续内卷强化了消费者对功能型产品低价格的认知，而现有产品的缓慢升级难以支撑结构品的提升。
简言之，过去几年行业深陷卷参数、卷价格的深渊。
这也解释了了为何追觅场馆要“限流”，因为有太多人想知道，追觅能否成为厨电行业的破局者。
所以，在追觅厨电展区，会时常听到：“油烟机还能这么设计”、“灶具这么智能”洗碗机的喷淋臂还能做成伸缩的”等等
潮流家电网也在追觅厨电展区待了很久，和研发人员聊过产品，也和追觅意向客户深度交流过看法，从第一眼的设计震撼，到随后的技术佩服，再到思考追觅是否会颠覆行业？
这一连串的变化背后，潮流家电网发现追觅对于厨电产品的定义发生了根本性的变化：油烟机、燃气灶、热水器、洗碗机、蒸烤箱……他们不再是“电器”，在AI技术的加持下，变成了“科技产品”甚至有“机器人化”趋势。
更让潮流家电网震撼的是，“颠覆”似乎植入了每个追觅研发人员心中。追觅厨电研发负责人告诉潮流家电网：第一、追觅研发人员有勇气颠覆现有的产品；第二、追觅有强大的研发资源支撑。
追觅科技创始人俞浩曾在春节前在微博上做过回应，追觅现在大约有2万名研发管理人员，每天的研发投入大概需要4000万。而在更早之前，追觅科技透露过一组数据，截至2025年底，追觅全球累计申请专利超10000件，研发与设计人员占比达70%，研发投入占比约7%以上。
这也是潮流家电网认为追觅馆颇具看点的原因之一，当“非厨电技术”被平移至厨房场景用来重构产品，将会发生什么？
最具代表性的当属追觅X-机械臂套系。其中，AI机械臂展翼烟机HX01搭载毫米波雷达，可在灶具点火后，实时捕捉锅具位置与火力大小，通过AI智能计算并自动调节至最佳吸烟角度。同时，作为追觅X-机械臂套系的中枢控制核心，HX01还可通过中控大屏，一键操控洗碗机、蒸烤箱等厨电。
这意味着厨电行业的竞争逻辑可能被改写：不再是谁的风量更大，而是谁更懂人、更懂场景、更懂主动服务。
这也是追觅科技真正厉害之处——跳出厨电固有思维，以自身硬核技术为矛，以全球化布局为基，开辟了一条新的赛道。同时依托高密度的技术投入，将那些曾经只存在于概念中的用户体验，带入现实。
用追觅人的话说就是，不与同行内卷，只为时代破局。
前路漫漫，亦任重道远
奥维云网（AVC）推总数据显示，2025年厨卫全品类零售额为1613亿元，同比下滑8.5%；零售量8977万台，同比下降5.3%。潮流家电网曾在《2025年厨电市场会下滑多少？》一文中阐述过，2025年中小厨电企业下滑幅度或将达到15%。
其中固然有提前透支的因素在，但更为关键的是厨电行业进入了存量市场，需求主要来自于“换新”。这就意味着：一方面企业很难持续保持高速增长；另一方面，消费者会更挑剔、决策更理性，他们看重性能，也愿意为真正解决痛点、提升体验的创新溢价付费。
换句话说，追觅科技过往的增长路径很难在厨电品类乃至整个家电品类上复制。
此外，厨电行业早已告别了高速增长阶段，历经多轮产品迭代、渠道升级与营销革新。以美的、海尔为代表的综合大家电品牌，凭借强大的品牌势能与渠道优势占据了大众主流市场；而方太、老板、华帝等专业品牌，则在消费者心智中牢牢树立了高端厨电的专业形象。
当然，追觅的优势也很明显，其在高速数字马达、智能算法、仿生机械臂以及流体力学等领域的深耕多年。
从产业端来说，这是追觅厨电展区最大的看点，也是追觅为数不多的“颠覆机会”：能否通过“技术破界”真正把机器人、AI、传感器等跨域能力平移到厨电，做“别人做不了”的产品；或者真正来一场“场景革命”，将厨房从“操作中心”升级为主动智能、全域联动的社交中心、健康中心、效率中心。
从潮流家电网这个角度来看，其实并非挑刺，因为过往厨电行业并不缺“概念性”产品，更不缺设计大胆，甚至脑洞大开的产品，但真正稀缺的，是能落地解决中式厨房核心痛点、把智能从噱头变成刚需、让AI真正跑通的硬核创新。
因为概念再炫、设计再潮，终究要回归实用价值。存量换新时代，唯有跳出噱头内卷，用真实体验打动用户，才是厨电品牌破局的核心。
从这个角度再来审视追觅，潮流家电网更愿意称其为技术范式的革新者，厨电新势力的代表，也是最有希望推动厨电从“机器”走向“机器人”的品牌。
外行看热闹，内行看门道。厨电行业依然是一个充满机会的产业，小米厨电过去几年的成功突围告诉我们：与其在旧赛道内卷厮杀，不如以创新另辟新航道。而追觅们的创新以及AWE2026带来的启示则是：厨电竞争正在进入技术底层+场景生态双轮驱动的时代。
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