“年夜饭”当属中 人心里 重要的 顿饭。除夕夜，纵然人在他乡，不论千里霁月，还是风雪兼程，必要风尘仆仆归来，与家人“围炉而坐”，把酒言欢、岁月静好， 美乡愁得以疏解，幸福的滋味肆意流淌。然而，这餐饭也是 劳心费神的 顿饭。精心准备、七碟八碗、丰盈如山，怎样才能更轻松地搞定 桌年夜饭，同时又不失美味，将更多时间归还给“天伦之乐”，成为人们心向往之的事情。
“食在广州、厨出凤城”，以美食闻天下的顺德，年夜饭更是不能含糊。顺德年夜饭中 有特色的两道菜——“酸甜排骨”和“顺德蒸鱼”成为此次美食大赛的“对决”题目。其中酸甜排骨以酸甜可口、具有醒胃解腻的功效，成为顺德年夜饭餐桌上的“常客”，同时其“寓意深远”，“酸”广东话中与“孙”同音，寓意子孙兴旺。而“鱼”对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，更是浓浓的情结。年夜饭中的这道“顺德蒸鱼”，更是寓意年年有余，生活富足。
这两道菜虽然“家常”，但要“做好”并非易事。
其二，这场活动以“人机”为对战方，很是特别。
这场美食大赛的守擂方，是纵横厨坛三十载、来自顺德厨师协会、人称“顺德厨神”的刘万龙。这位大厨精通粤菜、海鲜、养生菜、鲍参翅肚、高档宴席，入行至今经历2万余场次大型中高档宴席，曾接待过影视明星刘德华、黎耀祥、夏雨，电视台名嘴郑达、李靖雯、林星云等。
而此次大赛的攻擂方则更加特别。她们是 位来自美的微波和清洁电器事业部的普通的美食爱好者，以及她的厨房“神器”——美的微蒸烤料理炉PG2311W。这款“小身材”“大肚量”的产品大有来历，仅2本杂志大小的占地面积却拥有23L的烹饪空间。小清新的蒂芙尼兰的外壳让“颜值控”挪不开“眼睛”，简洁的设计甚至获得了 际 设计大奖IF和红点奖的 高褒奖。
在蒸烤表现方面，美的微蒸烤料理炉PG2311W拥有1500W大蒸汽配合直喷气孔，30秒快速产出充沛蒸汽包裹食材，锁住水分，蒸汽量提升40%。其15°下倾式双喷口，形成环绕蒸汽不直喷食材，配合内部预设专业烹饪曲线，可以智能平衡充盈蒸汽，细化营养蒸出原味。
同时，这款“神器”采用立体烘烤技术，拥有“上三管下Ω型”不锈钢发热管，让食材受热更均匀。
不仅如此，美的微蒸烤料理炉PG2311W还可与天猫精灵相连，既可以通过语音对话了解烹饪状态，也能用手机远程操控。其内置的智能NFC感应芯片，只需手机靠近机器右侧，即可打开美居APP。特别值得 提的是，PG2311W内设200+定制实时在线云食谱，可以实现烘焙、清蒸、烧烤、煲汤等在线教学，步骤清晰，轻松掌握操作流程。
由此可见，如此实力强劲的对手双方，“鹿死谁手”结论成迷。
其三，这场活动以新颖的形式，将厨电产品与美食文化完美结合。
在此次大赛中，将以评委嘉宾身份出席的中 家用电器协会副理事长王雷对这次活动的评价称：“美食文化 能打动人心，与人们的情感紧密相连，而中华传统美食文化源远流长，用现代的厨电技术挑战传统烹饪手段，既能弘扬中华传统美食文化，又能充分展示现代厨电技术带给人们的生活变化，这不仅是厨电产品的推广模式的尝试和创新，更能为人民的美好生活增添趣味。”
大赛正在紧锣密鼓地筹备之中，预知比赛结果如何，且看下回分晓！
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