台下的人笑了：没有键盘，你怎么打电话？怎么发短信？
黑莓的CEO当时说：商务用户永远不会接受没有键盘的手机。
iPhone用一块完整的触屏屏幕，证明了"交互方式的进化，不可逆"。
灶具上的旋钮存在了超过100年。全世界所有的燃气灶，无一例外，都靠旋钮控制火力。这已经成了一个"常识"——灶嘛，就该有旋钮。
但火王问了一个问题：如果旋钮是最好的人机交互方式，为什么手机、家电、汽车中控全都换成了触屏？
答案很简单：不是旋钮不好，是触屏更好。
触屏可以显示精确数字，旋钮不能。触屏可以一键切换档位，旋钮需要凭手感拧。触屏面板一擦即净，旋钮缝隙藏污纳垢。触屏可以集成更多功能，旋钮只能做一件事。
不是换一个更好看的面板，不是加一个蓝牙连接，不是让旋钮多转两圈。而是从根本上重新思考：灶具这个100多年没变过的东西，在今天应该是什么样子？
火王给出的答案是——取消旋钮。用数字触屏替代机械旋钮，用精确的火力数值档位替代模糊的"大火中火小火"，用触屏、手机、语音三种方式让你在任何场景下都能掌控火力。
iPhone发布那年，也有人说：手机而已，有必要这么复杂吗？
复杂不是目的，精准才是。当你炒菜时能精确到第6档而不是"差不多中火"，当你出门后能随时查看灶台状态而不是提心吊胆，当你的双手沾满面粉时只需说一句话就能调火——你就知道，这不是复杂，这是智能时代该有的样子。
"燃气灶的iPhone时刻"不是今天实现的，只是在今天，终于准备好了。
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