你走进卖场，导购指着带旋钮的灶具说"这是智能灶"。旋钮旁边多了块小屏，手机能连App看一眼火开没开，价格就翻了倍。厂家这么说，门店这么说，连搜索词条都这么写。
但一些懂行的朋友已经发现了：只要旋钮还在，那就还是普通的机械控火燃气灶。
你拧旋钮，就是在拧这根阀门，开火、关火、调火全靠手感。这跟二十年前那台灶，在"控火"这件事上没有任何本质区别。它多出的屏和App，不过给机械阀门套了件“智能”外套。
那真正的智能灶是什么样？火王智能灶把旋钮拿掉了。台面变成一整块触屏，你调的每一档火，背后是背后是芯片在算、传感器在看、探针在量。锅一移开，火自己降到微火；烧干了，气自己断；你出门了，手机点一下就能关火。
炖汤时你出门买菜，回来汤没扑、火已经关掉；老人独自做饭忘了看锅，灶自己就把气断了。这些能力，旋钮灶一辈子也学不会——因为它天生"聋哑盲"，加再多模块也白搭。
当一个行业需要有人站出来说真话，说明它到了该翻篇的时候。
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