其实,过去两年,“厨房场景”作为关键词已经连续两年上榜潮流家电网年终盘点。
往年,当整个厨电行业谈论“厨房场景”的时候,更多的是“独立空间内的硬件组合”。直到2023年,以方太、卡萨帝、COLMO等为代表的家电企业开始从全局的角度进行作答,为此,方太提出了全新的“高端全场景厨电”品牌战略。
从某种意义上来说,这句话道出了“方太高端全场景厨电”的内核——把传统厨房“生产中心”的角色定位解构重塑为“生活中心”。
开敞厨房成为新浪潮,“厨房场景”走向餐厅、客厅
对于整个厨电行业甚至家电行业来说,“厨房场景”并不是一个陌生的词汇,从某种意义上来说,“厨房场景”承载着未来厨房电器行业的发展趋势。
从过去几年的发展历程来看,大部分企业都是把目光聚焦在了厨房空间的一体化,通过产品硬件(橱柜、油烟机、燃气灶、蒸烤箱、洗碗机、净水器、集成灶等等)的组合和设计来为消费者构建一套解决方案。
这种方式解决了部分消费者的需求,但是长远来看,随着家庭空间设计的进化、消费需求的转变,厨房场景解决解决方案同样需要升级。
正是洞察到了这一消费趋势,在本次AWE2024展会上,方太面向行业和用户全面展示了高端全场景厨电,涵盖烹饪、净洗、储存三大场景,以全场景化的厨电解决方案,为用户创造了厨居新范式。
而在其背后,则是对于开敞式厨房发展趋势的研判。
方太携手中国社会科学院国情调查与大数据研究中心发布的《中国厨居发展趋势报告(2024)》(以下简称《报告》)显示,更显空间开阔的半开敞和开敞式厨房比例已占到49.80%,与封闭式厨房基本持平。如果换房或装修,采用开敞式厨房的比例升至65.08%。而当人们预期未来时,78.34%的人都选择开敞式厨房。
方太集团副总裁孙利明认为,居家场景和空间的再分配,使得餐厨在功能和重要性上不断提升,厨居空间从封闭式走向开放,餐厨客一体化趋势快速发展。
但是,如何打通“厨房”和“餐厅”呢?众所周知,消费者不愿打开厨房的核心原因,正是被厨房的油烟、噪音、安全等问题困扰。
《报告》认为,解决开敞式厨房顾虑的关键在厨电。
这也是为何自2019年推出第一代集成烹饪中心X系列之后,方太不断地突破集成厨电的形态、功能、美学和智慧的边界。
在中国科学院科发布的《中国科创典型调查报告(2023)》中,方太集成烹饪中心与中国高铁复兴号、北斗卫星导航系统、中国商飞C919大飞机等共12件专利密集型的科创产品一起入选首批“中国科创新名片”。
拥有类似发展轨迹的还有“净洗”场景中的洗碗机。为了解决中式重油重污饮食习惯以及碗具种类多样化,方太发明了高能气泡洗技术;而为了满足消费者从餐前清洗配菜、果蔬,到餐后清洗杯子、碗盘和锅子等需求,方太首创了“水槽洗碗机+嵌入式洗碗机”双洗方案。
通过产品和技术的革新性创新,方太解决了传统厨房的油烟、噪音、水渍和安全问题,使得厨房空间得以放心开放,与餐厅、客厅无缝融合,为用户提供了一个宽敞、舒适、愉悦的烹饪和社交环境。
带来极致体验,方太构筑中式厨房新范式
从AWE2024方太展出的产品来看,方太高端全场景厨电除了在硬件层面的领先性外,其优势还体现“软件”层面,主要表现在三个方面:第一、美学设计和空间美学的运用;第二、主动智能技术的应用;第三、以“人”作为本体构建的幸福生活范式。
从美学角度而言,方太构筑的开敞式厨居新范式在产品和局部小空间上,通过隐匿、平嵌、超薄等设计手法,以及对色彩、材质、表面处理的精心选择,在视觉上提升了厨房的整体美感。
而在厨居大空间上,方太厨电的全隐设计,以及整体空间包容性带给厨房设计更多元风格的可能性,让它能够配适不同的家庭、不同的爱好、不同的兴趣、不同的方向。
我们以方太展馆人气聚集地——FOTILE ACS全景烹饪辅助系统为例,它通过智慧中控、智慧感知和智慧联动,为用户提供了一个全方位的自动烹饪解决方案。从食材识别到烹饪过程的监控,再到安全防护,方太让“自动驾驶”开进了厨房。
正如方太在春季发布会上所介绍的,作为覆盖烹饪、净洗、储存三大场景的全链路厨电解决方案,方太高端全场景厨电把传统厨房“生产中心”的角色定位解构重塑为“生活中心”,通过智慧科技丰富厨电与人、家庭、社会的沟通与连接,满足人们多元生活方式与多样化需求,为用户带来智慧健康、悦目共享、至臻优雅的极致厨房新体验。
可以说,方太高端全场景厨电的推出,极大地丰富了厨房的功能,使其从一个单一的烹饪空间转变为一个多功能的生活中心。这种转变不仅提升了厨房的使用价值,更增强了家庭成员之间的互动,使得烹饪和用餐成为了一种享受和情感交流的方式。
而这正是整个行业所需要的。GFK公布数据显示,2022年厨电行业创下了近七年来最低销售表现,2023年虽有复苏,但是在存量新周期下,如何在存量市场中获得增量?
方太高端全场景厨电不仅从正面回答了这个问题,同时也为“家庭场景”解决方案带来了全新的思路和方向,引领行业迈向了“场景化”时代。
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