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烤全羊?德意集成灶大大大大到你不敢想!

   
来自:潮流家电网 发布日期:2020/12/2 16:55:14
上个礼拜,王保保终于联系上了这台集成灶的厂家——德意电器,本着对消费者负责的态度,王保保来到厂家,现场实测烤全羊,全方位验证这台集成灶是否名副其实,是真的能烤全羊还是只是一个噱头?
  最近有台集成灶火了,媒体圈都是集成灶烤全羊的链接,资深家居媒体人王保保的朋友圈几乎都要被刷屏了。上个礼拜,王保保终于联系上了这台集成灶的厂家——德意电器,本着对消费者负责的态度,王保保来到厂家,现场实测烤全羊,全方位验证这台集成灶是否名副其实,是真的能烤全羊还是只是一个噱头?


  【挑战大空间】

  作为一台优秀的蒸烤集成灶,一要看蒸烤功夫,二要看空间大小。那么,集成灶的蒸烤空间能有多大呢?有人说65L,有人说70L,因为99%的人都只见过这样大小的集成灶,但你知道么,还有1%的人见过90L的超大空间。

  有请主角——T-90Z8,今天我们就来挑战下这台号称业界最强集成灶的蒸烤空间,看看是否真如传闻中所言,自带巨无霸属性,武能烤全羊,文能蒸整栋楼的人吃的馒头。

  蒸烤空间既视感↓↓↓


  所向无敌的90L三𡘙蒸烤空间

  Page1.经得起数据测量的才能叫大空间

  大家都知道王婆卖瓜的典故,所以我们说大那不是真的大,到底有多大,用数据来说话。群众的眼睛是雪亮的,在德意三𡘙蒸烤集成灶T-90Z8旁边,一直有一台友商品牌集成灶默默地站着,现在,他派上用场了,我们现场测量比较,用数据来证明三𡘙的绝对实力!


  在宽、高基本相同的情况下,德意三𡘙集成灶的内腔进深有明显优势,一举突破行业极限,达到了40cm,尽管只多了10cm,但在实际使用中却实现了质变。我们现场粗粗摆了下盘子,一般家庭最常用的8英寸菜盘,普通集成灶单层仅能放置两个,而三𡘙集成灶单层即可放置四个。从65L升级至90L,这25L不仅是量的变化,更是质的提升!

  Page2.一舱搞定烤全羊,塞得进、够美味

  现下正值秋冬,羊肉是很多人都爱的美味。既然有一个90L的蒸烤空间放着,那我们今天不妨来目睹下奇迹的诞生——集成灶烤全羊,看三𡘙集成灶能否真的完成这项不可能的任务。

  现场有小伙伴给我们泼冷水了,说别闹了,集成灶怎么可能烤全羊,但木已成舟。为了突击挑战三𡘙集成灶,我们挑战组在三天前就自行购买了土滩羊,并在前一天就腌制了,来到我们现场的是一只已经腌制完成,随时准备被烤的羊了。


  很多伙伴对烤全羊的羊有误解,以为是类人高的大山羊。但扪心自问,那样的羊,它能好吃么?所以这次我们请教了来自烤全羊的发源地新疆和内蒙的伙伴,并将这个烤全羊羊羔的小贴士一并奉送给大家了。


  集成灶能否塞下、烤好烤全羊我们不知道,但羊都来了,集成灶怎能以一句“不可能”就把我们打发走了呢?不多说,直接绑铁丝,准备开烤!


  用铁丝将羊绑在烤架上

  一台不能烤全羊的集成灶,怎配叫三𡘙集成灶?从绑上后的小样尺寸来说,目测塞进集成灶是没什么问题的。


  为了保证公正性,我们不假借他人之手,现场实操均由王保保来。

  烤全羊顺利放进了德意集成灶的蒸烤大空间,在大空间的大上无可置疑了。那么蒸烤功夫怎么样呢,从生到熟要多久呢,一起来见证吧~


  

  (gif动图,塞进蒸烤箱,电控启动蒸烤程序)

  本着对烤全羊羊负责的态度,我们请教了几位有烤全羊实操经验的美食家,最后决定来个先(鲜)蒸后(厚)烤。根据羊羔的开刀深度和羊羔大小,我们本次选择了高温蒸120℃(最高可设180℃),设定20分钟(可根据口味自行选择20-30分钟)。高温蒸,极致锁鲜,能有效锁住羊羔的鲜嫩多汁,德意的三𡘙集成灶温域非常高,而且有±1℃精准控温,所以这二十分钟就交给TA吧。相信德意烤制,必非凡品。

  作为一只懂事的烤全羊,成熟总是来得那么快。高温蒸结束后就开始刷酱烤香脆的羊皮了,立体烧烤模式,220℃,15分钟(大家可根据自己的口味选择15-20分钟)~


  德意这款三𡘙集成灶的蒸烤功能还是非常了得的。13种蒸烤模式可选,菜谱教程无限不说,还可多段自定义烤制美食,多步骤、多温度进行更精细烹饪,保证烤全羊表皮脆而不焦,羊肉香嫩可口。在蒸烤过程中,大家可以根据自己喜欢的口感来进行温度、时间的调控,±1℃精准控温为美食加分不少230℃烤在集成灶中也是独一份的。

  值得一提的是,德意三𡘙集成灶有别于市面上常规的蒸烤集成灶。

  普通集成灶因其内部空间有限,所以在结构上将加热管和热循环风扇挪到了内舱左侧,这直接导致食物受热不均,进而影响了食物的口感。

  德意三𡘙蒸烤集成灶,将加热管和热循环风扇挪到内舱背部,使得蒸烤效果无限趋同蒸烤一体机,让食物受热更均匀,杜绝生的生焦的焦,230℃的超高温保证了口感层次更多。


  (gif动图)

  烤制结束后,打开蒸烤箱,一只完美的烤全羊就这么搞定了,满屋都是烤全羊的香味。酥脆的羊皮,轻轻一弹还能听到弹指声;鲜嫩的肉质,轻轻一拉羊腿,肉就一丝丝分离,亮晶晶的汁水都冒了出来。


  (gif动图,整羊+整羊开切各类美图)

  Page3.20分钟搞定248个馒头,一幢楼都管够

  烤完羊,现场就有点“噪音”了,现场有人挑刺儿,说谁家不会整天没事烤全羊吃的。说得甚为有理啊,一看时间,快到中午了,既然硬菜已经到位,我们就来为全德意的员工来蒸回馒头吧,今天全德意的午餐,三𡘙包了!


  五层同蒸,这一箱的馒头里,有你的也有我的,人人有份,绝不落空。


  (gif动图,五层同蒸)

  工作人员说这台集成灶蒸烤功夫了得,所以尽管五层同蒸,但我们选择蒸烤模式的时候依旧默认了系统的温度和时间,20分钟后一见高下,看看馒头能不能个个都蒸熟、蒸好。

 

  (gif动图,电控启动蒸馒头)

  248个馒头实力演绎“蒸”大空间、“蒸”功夫,248个馒头没有一个意外,个个都蓬松软糯。


  (gif动图,开箱)


  【挑战大风压】

  德意的大风压素来颇有美名,那么大风压技术在集成灶上的表现怎么样呢?

  首先来个常规的挑战,看看满布油烟的室内,在打开集成灶烟机后要多久才能彻底吸净、排净油烟?为此,我们来到了杭州一位用户家中,打开烟雾锅,模拟满室油烟状态,亲测T-90Z8强排性能。


  (gif动图)

  在油烟吸排上,大部分品牌喜欢用泡沫板来演示,但懂行的人都知道,泡沫板吸得再牢都不能说明什么,毕竟谁家吸不住啊。今天,我们玩点不一样的,用烟管吹排球,并且一吹吹五个。

  在经过了较长的风道风力损耗之下,吹的还是排球这种球形物体(无平面),T-90Z8的表现如何呢,且看下图:

 

  (gif动图)

  【挑战大火力】

  验证完集成灶界号称无敌的900Pa大风压后,我们要来挑战火力了。受限于场地,我们前往德意研发大楼实验室,以家庭中最常见的烧开水来进行PK赛。

  首先,电热水壶作为家庭烧水主力军向德意集成灶T-90Z8发起了挑战:

 

  (gif动图)


  看完集成灶和电热水壶的烧水PK赛后,我们比较了下德意集成灶和友商品牌集成灶,以5加仑水(常规家庭一天厨房用水量)为单位,发现从常温25℃加热至100℃,德意三𡘙集成灶用时32分20秒,其它品牌耗时40分03秒,德意较他牌节约7分43秒。


  除了以上的大风压、大火力、大空间外,德意三𡘙集成灶更多多项黑科技加身,全机一屏操控,手机APP远程联动,更可在下厨之时乐享腾讯视频、QQ音乐、喜马拉雅电台等无限影音。

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关键词: 德意
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