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首页 > 新闻 > 疫情催生“烹饪兴趣” 烘焙类家电市场走热

疫情催生“烹饪兴趣” 烘焙类家电市场走热

   
来自:慧聪家电网 发布日期:2020/8/6 10:08:47
在居家防疫期间,人们的社交活动被大幅减少,但与之相反的是,下厨烹饪的机会得到大幅增加,居家烹饪成为不少人打发时间的好方法。即便随着疫情逐步得到控制,但为了健康着想,在家做饭依然是不少消费者的选。
  在居家防疫期间,人们的社交活动被大幅减少,但与之相反的是,下厨烹饪的机会得到大幅增加,居家烹饪成为不少人打发时间的好方法。即便随着疫情逐步得到控制,但为了健康着想,在家做饭依然是不少消费者的 选。

  而对于很多“临阵磨枪”的烹饪小白来说,疫情催生的下厨热,也连带推动了厨房家电产品的走俏,特别是微蒸烤为代表的烘焙类家电需求激增。其中,台式微蒸烤产品以其单价低、轻服务、体积小的特点更是表现突出。

  据奥维云网数据显示,2020年上半年台式微蒸烤产品全渠道零售额规模达63.7亿元,同比增长了17.9%,零售量规模为1542万台,同比增长30.4%。其中,台式电烤箱表现更为强劲,线上市场零售额规模达到22.4亿元,同比增长112.9%。

  烹饪教学成热门,带动产品销量

  而在疫情催热烹饪兴趣的同时,线上烹饪教学也成为各家电品牌的常规操作,纷纷推出了公众号、直播等活动,教学同时进行产品种草,带动产品销量。

  如美的微蒸烤公众号,以漫画风格进行烹饪知识分享、菜谱分享,贴近年轻人二次元圈层;海氏教学推出公众号上烘焙、海氏烘焙屋,并推出了海氏烘焙师101,打造全新“烘焙师女团”;以及格兰仕食尚帮公众号,发布烹饪菜谱、科普微蒸烤知识,同时还可直接在小程序Galanz+购买产品等等。

  微、蒸、烤功能相辅相成,融合趋势明显

  此外,从产品细分发展来看,复合功能的产品不断增加,微、蒸、烤功能虽然划分精细,但又相辅相成,融合趋势明显,以微蒸烤体机为代表的的集成类产品,市场规模得到迅猛发展。

  据奥维云网发布的数据显示,2020年上半年,微蒸烤 体机产品零售额规模表现出逆势增长,其中2020年6月份,微蒸烤 体机线上市场零售额达0.4亿元,同比增长28.5%;更直观的是在线下市场中,微蒸烤 体机在2020年二季度连续三个月的销售额,同比增速均超150%,规模增长创下新高。

  有分析人士对此表示,微、蒸、烤品类功能有相似之处,但又不能形成完全的替代关系,且源于消费者对缩减厨房空间的需求,以及烹饪需求的日益高涨,微蒸烤的融合在未来市场,将存在很大潜力。

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