春天,是个柔软细腻的季节
人间四月天,和风细雨里
好像切忧愁都会化去
春暖花开日,万物复苏时
所有心意都能够被珍惜
在清明这个饱含思念的时节
适合吃 个碧绿绿、软糯糯的青团
把春天的甘甜吃进嘴里
把生活的柔软揉进心底
青团俗称“青圆子”,唯清明前后才有,所以也叫“清明粿”。
青团的绿,来自江南的艾草。艾草生于初春山野,到野地里 蓬蓬刈下来,细细切碎,用葛布滤出青绿的草汁来,和上筛得均匀的糯米粉,便揉出 团春天 浓烈透彻的香。
青团的馅料,传统有咸香的鸭蛋肉松、沙甜的红豆馅、剁成细粒的马兰头、炒成美味的雪里蕻。各自被清甜软糯的艾草面皮包裹融合,足以满足每个不同口味不同性情的人,对同 个春天的期待。
青团的蒸制,在以前是用蒸锅的,但是蒸锅的局限很明显,容量小,揉好的 桌青团往往需要很多次蒸制。
如今,青团蒸制也拥有了新天地。选择亿田蒸箱集成灶,大容量能海纳“百团”,只需 次蒸制,就可以将这份美味同时分享给邻里亲朋。
打开蒸箱,在蒸盘上整齐的码上青团。 触控开关,慢慢等待,130°循环高温蒸汽, 腔春意化为美食就在方寸之间。绿莹莹的团子出锅的时候,散发的是江南春日的味道。
时间过去得很快,世界改变得很快
不变的,是我们面对世事变迁时
那 颗柔软却不柔弱的心
愿你在每 个春天
都能吃到 口饱含思念的青团
让亿田蒸箱集成灶帮你留住这份甘甜
守护你对生活永不失落的勇气
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