会上，由美的生活电器创新研发的低糖电饭煲 经亮相就受到全场嘉宾瞩目。据悉，该产品通过搭载沥糖釜和恒温蒸熟两大技术，可显著降低米饭升糖指数。值得 提的，这款产品还成功通过中家院（北京）检测认证有限公司检测认证，是目前为数不多获得“低升糖认证电饭煲”的产品。
米饭是中 家庭餐桌上不可缺少的主食，然而研究显示，米饭在很多时候也是导致人体血糖升高的原因。中 食品发酵工业研究院食品部柳嘉博士指出，大米淀粉含量高达60%至80%，经过人体的消化吸收，逐步分解为葡萄糖，终进入血液，引起血糖升高。米饭淀粉含量高、升糖快，是米饭控糖的核心问题。
那么是否就应该彻底“拒绝”白米饭呢？据了解，现今全世界有 半以上的人口食用米饭，很多中 家庭更是 日三餐都离不开米饭。同时，大米中含有丰富的B族维生素等人体所需营养素，蛋白质和氨基酸的构成比例要高于高粱等其他谷作物。因此，彻底“拒绝”白米饭，很可能对 些人的能量摄入平衡产生影响，也会降低生活品质。在此背景下，美的低糖电饭煲的诞生，正是基于高血糖人群以及减肥人士的实际需要，为这部分“敏感人群”带来低糖健康的饮食解决方案。
美的电饭煲企划专家姚鑫表示，低糖煲由美的生活电器电饭煲研发团队推出，旨在用科技烹饪健康好米饭，帮助控糖人群降低餐后血糖。目前，美的低糖电饭煲凭借其行业 创的沥糖技术，获得了出色的市场表现与积 的用户反馈。
与普通电饭煲相比，美的低糖电饭煲创新沥糖釜专利技术，实现水流循环冲刷大米30次之多，部分可溶性糖被冲刷到下面的米汤中，将米、汤分离，达到上饭下汤的状态，从而使米饭中还原糖含量降至16.0mg/100g，比普通米饭降低约50%。搭配美的低糖电饭煲专有的黄金控糖烹饪曲线，充分达到降低餐后血糖、平稳血糖的效果。
现场，主办方还邀请到了亚洲十大名厨之 的铃木民夫现场制作寿司。众所周知，上等的寿司对作为食材的大米有较高要求。而现场制作寿司所使用的大米，均为美的低糖电饭煲烹饪而成，所制成的寿司不仅兼具低糖健康的优点，而且口感丝毫不受影响。
显而易见，低糖电饭煲正是通过这个原理， 方面沥掉米汤，另 方面提升米饭中抗性淀粉，从而能延缓餐后血糖的升高速度，控制血糖不会在短时间内升高过快过高。
美的生活电器研究团队在 连串的反复实验、实践中探索出“先煮后蒸、米水分离”的工艺方法，通过硬件与软件结合，利用沥糖釜搭载控糖烹饪曲线， 终实现低糖饭相对普通米饭降低约50%还原糖含量、提升约23%抗性淀粉含量的显著成果。
面对高血糖带来的健康风险以及大众对饮食健康的迫切关注，“降糖”“控糖”已成为现代人越来越关注的热点问题。“美的作为人类美好生活的创造者，有责任从 民饮食入手，解决高血糖人群的健康问题。”姚鑫表示。
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