电蒸箱是通过电加热管对水进行加热，产生高温水蒸汽加热食物。我们都知道水的沸点是100℃，所以蒸制食物时温度 般在100℃左右，比起煎炸炒等200℃左右的烹饪温度那是要低不少。
也正是因为烹饪温度相对较低，所以“蒸”能够很好地保留食物中的营养物质，而且口感鲜嫩，原汁原味，被公认为健康的饮食方式。也是因为温度温和的原因，烹制肉类等难熟食物时，蒸需要的时间也相对久 些。不过这也是相对煎炸炒这种高温烹饪方式而言，同时电蒸箱在烹饪效率、温控精准度、能源利用、操作便捷性上表现也是很好的。
如何高效率地做出美味菜肴？
那么如何进 步发扬“蒸”保留食物营养、原汁原味的优势，提升蒸箱烹饪的效率？以方太蒸箱为例，小编给大家几点建议。
1、 了解食物蒸制成熟需要的大概时间
根据烹饪时间、处理难易程度，挑选符合自己烹饪时间的食材。 般来说，鱼、虾、贝类、鸡蛋、绿色青菜这些食材的蒸制时间大概在10~20min（具体蒸制时长因食材的种类重量变动），如果你下厨的时间没那么充裕，可以优先选择这些食材。另外你还可以挑选蒸制时间差不多的食材，同时放进蒸箱， 起蒸。方太蒸箱现有26L、39L、40L、42L多种容量产品可供选择，同时蒸制多道蒸菜，饭菜同蒸都是ok的。
https://www.fotile.com/product/271.html?utm_source=fotile-gongguan-gaojian-Z2M7-0505蒸箱 次蒸制了四道菜+三碗米饭，该型号蒸箱容积为39L）
2、 预约功能
方太蒸箱主推型号中的C2T、Z2M7、Z1等产品有预约功能，用户可以提前把食材处理好放入蒸箱，设定开始烹饪的时间，在正常使用环境下，蒸箱会在设定的时间点开始烹饪，能够节省不少烹饪时间。
方太主销的SCD39-Z2M7/SCD39-Z1/SCD39-C2T三款蒸箱都具有110℃过温蒸功能，高出的10℃能够有效缩短烹饪时间，同时让蹄髈等难熟食物更软糯。
（https://www.fotile.com/zhengweiyitiji.html?from=fotile-pc-dh?utm_source=fotile-gongguan-gaojian-ZW-0505）
方太蒸微 体机结合了微波炉的高效快捷和蒸箱的健康营养，可蒸、可微、可蒸微，特有蒸微组合烹饪模式能有效节省烹饪时间20%*，而且也会带来不同寻常的口感。
其实，把食材放入蒸箱，确认运行之后，就可以放手去做其他有趣的事情啦，不用守在炉灶旁边的时间总是过得飞快的。
营养蒸箱拿手菜谱
正经科普你以为就够了？当然不是啦，针对烹饪小白，小编也为大家附上好吃又营养的蒸箱拿手菜，高效率烹饪开始啦。
蒜蓉粉丝娃娃菜
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=4077
西兰花蒸虾仁
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=12016
蒜蓉西葫芦
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=13807
蒜蓉粉丝蒸虾
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=11972
柠檬蒸鲈鱼
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=8291
豆豉蒸五花肉
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=8847
看到这里，是不是对蒸箱有了新认识。误会解除，我们还是好朋友。
五 过完就是立夏，少油低脂的蒸菜、没有明火的清凉烹饪与夏天更配哦！快快打开你家蒸箱，蒸起来吧。
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