恒大集团 席经济学家任泽平认为，从经济自身运行的三大周期角度看，中 经济正处在短期补库存周期、产能新周期底部和房地产调控周期尾声。同时，任泽平表示，从节奏上，我们维持“2019年底—2020年上半年经济暂稳、2020年下半年再度下行”的判断。
房地产方面，2019年中央经济工作会议重申“房住不炒”，政策总体仍偏紧。房企融资收紧、销售降温、土地购置负增长，房地产投资后续将继续回落。
受此影响，中 家电行业遭遇持续“低迷”，厨电市场也无法幸免，2019年中 厨电市场依旧处于下行通道，据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2019年全年油烟机零售额352.4亿，同比下滑7.5%；燃气灶零售额200.2亿，同比下滑4.1%。
对于整体市场的下滑，总体来看主要有以下几个因数： 、房产交易持续调控，新增需求和安装类家电（厨卫）持续低迷；二、用户可支配收入紧缩（房贷、股市下跌等导致负债现象频发），购买家电的动力不足，置换市场不温不火；三、渠道分化、获客成本激增、供应链成本上升不断挤压企业利润，导致市场费用投入不足，影响消费释放。
总的来说，从外部环境来看，这两年厨电市场的下滑受外部经济环境和房地产市场影响较大。但是从内部需求来看，集成灶市场的崛起和高速增长抢占了传统厨电的市场份额，这 增 降不但反应了目前整个行业的发展格局，也在 定程度上折射了未来厨电市场的发展趋势。
市场下探，行业不乐观
从品牌表现来看，2019年传统厨电企业整体表现 般，其中头部品牌营收相比平稳，但是净利润增长可观，传统二线品牌则表现不佳，不管是营收还是净利润都出现了不同幅度的下滑，而三四线品牌则分化比较严重，特点不突出、核心能力欠缺的企业越来越难，而有 定品牌、技术、渠道基础的企业则表现尚可，比如海信厨卫、长虹日电等，2019年都出现了比较明显的增长。
产品分化，套系化、场景化成为趋势
从产品方面来看，虽然过去几年行业创新变革的氛围有所减弱，但是基于功能的升 和结构性改造的创新 直存在。
从基础功能方面来看，油烟机在大风压、大风量的升 和竞争日趋激烈，整个行业也从之前的以大风量为主导的功能宣传开始走向大风量、大风压并驾齐驱的模式。从整个行业来看，目前行业单电机风压 大的是德意在2019年年中 初的A6系列油烟机， 大风压高达900Pa。而方太在2019年10月推出的双电机智能星魔方吸油烟机Z1TA.i 大静压可达1200Pa。除了方太和德意之外，老板、华帝也都推出了相关的产品，从过去两年的发展趋势来看，风压已经成为继风量之后判断 款油烟机吸油烟效果是否好的重要判断依据。
燃气灶方面，大火力、定时功能、防干烧功能 直是近几年整个行业的技术方向。从奥维云网（AVC）全渠道监测数据来看，线上线下市场大于4.2KW的燃气灶销售额占比提升比较明显。与此同时，带有定时功能、防干烧功能的燃气灶销售额占比也得到了显著提升。
就产品基础功能的发展趋势来看，油烟机目前处于产品成长后期，市场开始趋向于分化。2019年异形态烟机成为重要的细分市场切入点。稳定的二元格局给予中 厨电腰部以下市场很好的成长条件，细分市场的成长性将成为下 阶段构建品牌格局的关键。
除了基础的功能升 之外，目前整个厨电行业产品的集成化、场景化、套系化的发展趋势同样明显。
从2019年的产品的发展来看，整个行业的跨界机型越来越多，除了传统的中式油烟机、欧式油烟机、近吸式油烟机之外，超薄低吸、顶侧双吸、弧形机、潜吸机等关于油烟的第四品类争夺战越来越激烈。从竞争的形态来看，新品类意味着新赛道，在整体市场下滑的大背景下，不失为良策。
而套系化的发展趋势则是基于智能家居、智能家电基础上延伸出来的， 方面套系化可以理解为另 种产品横向拓展方式，另 方面5G、AIoT等技术的发展，推动了智能家居、智能家电的发展，这又在 定程度上推动了家电产品套系化的发展趋势。目前来看，卡萨帝指挥家高端智慧成套家电、方太御厨智能套系、美的COLMO BLANC勃朗系列家电等都是典型代表。
除此之外，厨电头部品牌的竞争也从单纯的产品竞争开始迈向系统之争，2019年12月，华帝正式发布了智慧厨房操作系统VCOO，而在此之前，老板和方太分别推出了各自的智能厨房操控系统ROKI和FIKS智能生活家系统，此外，海尔、美的、小米、华为等品牌也分别推出了覆盖智能厨房的智能操控系统。
《厨卫电器》认为，随着5G等通讯技术的深入发展，云数据将得到更全面的收集，这势必导致厨电业的服务于个性化板块尤为突出。届时，厨电单品不再是割裂的、技术的堆叠，而是基于整体厨房进行优化升 ，加强单体厨电融入整体厨房的能力。
而场景化正是基于此发展起来的，未来，消费者对于厨房的需求将从传统的单 烹饪场景向储存场景、清洗场景、操作场景、烹饪场景等多场景需求迈进，换句话说，场景化孕育了产品发展未来，从单 产品向全场景延展。
总的来看，单品的机会存在细分市场中，围绕细分人群打造产品将是单品突围不错的方式。而集成化、套系化、场景化更多则是家电、家居互相融合发展的产物，也是未来的主要增长点。
渠道裂变、价格战白热化
从2019年渠道的发展轨迹来看，整个厨电行业的渠道格局正在发生裂变，特别是随着直播、社交电商的崛起，渠道正在走向大融合。其中， 为明显的变化主要有两点： 是渠道的进 步下沉，主要表现在两个方面， 是跟随电商平台或者 美、苏宁等连锁卖场将渠道下移，二是企业开始自建渠道，将重心转向乡镇和农村市场。二是以直播、短视频为关键信息触点的小B分销机构正在掀起新的渠道革命。
虽然，2019年终端零售渠道发生了诸多变化，也出现了很多创新模式，但是，在本质上是渠道思维的变化，目前整个渠道正在从前期的“人找货”模式向“货找人”的方向探索。
2019年零售渠道确实发生了很多变化，但是总体来说压力较大。与此相反，工程渠道表现出了高增长性。工程渠道已经成为厨电头部品牌主要的增长点，2019年老板与恒大、碧桂园等地产商合作，工程渠道收入在公司总收入预计为19%，工程渠道收入同比增速约 ；华帝Q1—Q3工程渠道发货同比增长30%，方太工程渠道同样增长明显。
对于整个行业来说，2019年渠道的创新和变化也带来了价格分歧。从终端零售市场来看，线上渠道的下沉和社交电商的崛起带来的 直接的变化就是品牌借结构性下沉和平台市场下沉发力，抢食低端市场取得增量，众多新兴品牌或中高端也在对中低端不断试探，中低端市场竞争激烈，头部品牌份额遭进 步稀释。
简而言之，渠道的下沉和社交电商的崛起击穿了行业价格底线，与此同时，受业绩影响，整个行业也有“价格战”的潜在需求。
奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2019年线上1000元以下，线下1500元以下油烟机零售量占比增长明显，线上500元以下，线下1000元以下的燃气灶零售量占比同样增长明显。
整体来看，受累于业绩，以及创新渠道带来的影响，未来价格或将成为常态。
总体来看，目前整个厨电行业的渠道正在迭代和变革，特别是在精装修、全装修政策的推动下， 二 市场和发达的三 市场正在迈向存量市场，而四五六 市场仍处于普及型阶段。由此可以看出，厨电行业正处于更替与新增共存的大发展时代。
对于2020年的发展趋势，可以预见的是受地产后周期以及渠道分化、获客成本激增，成本压力走高，消费者更新需求释放缓慢，房贷、新冠状肺炎疫情、居民可支配收入紧缩的影响，预计短期内市场仍难见回暖。
从奥维云网（AVC）推总数据来看，2019年厨电市场新增需求占比约为58%，更新需求占比约为42%。这意味着中 厨电市场未来5年将处于结构换挡期，来自于低线农村市场的新增需求和来自 二线市场的换新需求将成为下 阶段的核心增长要素。
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