英 谢菲尔德大学的研究者对住宅空气质量进行为期4周的检测，其空气样本采自每个受检厨房的内外环境。结果发现，做饭时若使用煤气，厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍，远高于室内空气质量推荐值，粉尘(能够吸入肺部的固体微粒)浓度也高于室外空气质量水平。研究负责人维达·夏瑞菲教授说：“人们通常只关注室外的空气质量，然而我们有90%的时间都是呆在室内的，却几乎不考虑室内空气是否会被污染。”使用煤气、液化气等能源，会释放出 氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体，但这只是室内污染源之 。
（文段内容摘自网络）
厨房油烟到底有多大的危害?“厨房雾霾”被人体吸收后，可导致人体细胞染色体的损伤， 易引发肺部疾病甚至肺癌；还容易产生肥胖症状，这是大部分厨师偏胖的主要原因；还可能诱发更年期综合症，继而出现身心疲惫、体重增加、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄等症状，比长期抽烟的男性更为严重。
相关专家表明，油烟不仅可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。家庭厨房里，油烟无法避免，油烟机老化效果减弱，省钱主妇不开油烟机，这些看似节约的方法，成为潜在的健康隐患。
（文段节选自搜狐http://www.sohu.com/a/35507850_129777）
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