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女性肺癌和厨房油烟有什么关系?

   
来自:潮流家电网 发布日期:2020/11/19 16:22:10
在11月17日的“国际肺癌日”当天,方太联合央视频推出了主题为“关注肺部健康,共享绿色生活——‘国际肺癌日’特别节目”的科普直播,同时还联合艺术家打造了一个名为“油烟与肺”的装置艺术展,旨在提高人们的健康意识,重视生活中包括厨房油烟在内的“隐形杀手”。

肺癌,这个听起来有些沉重的疾病,已经成为我国致死人数最多的癌症,同时也是女性群体中发病率第2的癌症。

据国家癌症中心20191月发布的全国最新癌症报告数据显示,2015年(数据有3年的滞后期)我国新发肺癌病例约为78.7万例,发病率为57.2610万。

通过查看2005年到2015年我国肺癌性别分布发病情况,10年来肺癌发病总数增长了62.9%,但其中女性肺癌的增长幅度为71.8%,超过了男性的58.7%。而将区域放大到东亚地区,女性的肺癌发病率不但有逐年上升的趋势,甚至已经和男性齐平。

在传统的认知中,长期主动或被动吸烟者,长期接触工业污染铀、镭、石棉等物的人群才容易发生肺癌,为何近几十年女性肺癌患病率远远超过男性?

来自同济大学肿瘤研究所的研究表明,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物。中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加 2-3倍。

正是如此,在1117日的“国际肺癌日”当天,方太联合央视频推出了主题为“关注肺部健康,共享绿色生活——‘国际肺癌日’特别节目”的科普直播,同时还联合艺术家打造了一个名为“油烟与肺”的装置艺术展,旨在提高人们的健康意识,重视生活中包括厨房油烟在内的“隐形杀手”。

央视调查:不可忽视的厨房油烟“杀手”

其实,早在10年前,央视就在一则《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的新闻报道中指出,近年来,女性患肺癌的人数快速上升,其中90%患肺癌的女性是不抽烟的,究其原因,和厨房油烟息息相关。

据了解,厨房油烟是在食物烹饪和加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,包含固态颗粒物、气态污染物和液态颗粒物,高温烹饪的油烟内含200多种有害物质,其中苯并芘已科学证实有致癌性。 

根据目前已公开报道的研究显示:厨房油烟对人体的鼻、咽喉、气管、支气管等器官有刺激性和阻塞性,长期接触可能引起眼部疾病如白内障和鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病,还可能引起糖尿病、心脏病、肥胖等疾病,患肺癌的几率也大大增加。

在一项对非吸烟女性肺癌危险因素病例的研究中,就发现“做饭时油烟重”这一条暴露因素与女性患癌的关联强度(OR值)高达1.865,超过二手烟和腌晒食品。

中国胸外科肺癌联盟主席、首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益教授表示,室内空气污染是肺癌高发的因素之一,越来越多的临床研究揭示出厨房油烟污染对女性肺腺癌的影响。呼吸领域的健康专家、中山大学附属第一医院胸外科主任陈振光教授在科普文章《厨房油烟和肺癌发生有关系吗?》中则直接认为:要远离肺癌,先从远离厨房油烟做起。

可惜的是,厨房电器行业浩浩荡荡历经了40余年的发展历程,关注肺癌与厨房油烟问题的企业却少之又少,直到方太的一次改变。

2010年央视的一则《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的新闻报道,让方太意识到,厨房里的每一寸空气都关乎着消费者的健康,也改变了方太的研发方向。

从此,方太将吸油烟机研发方向从关注量化指标,如风量、风压,调整为“最佳吸油烟效果”和“不跑烟”等定性指标,并先后推出了“烟灶联动”功能的油烟机、“挥手即开”的集成烹饪中心。

行业之幸:方太的创新和责任

为了更好的让消费者了解厨房油烟和肺癌的关系。此次,方太邀请艺术家创作了一台名为“油烟与肺”的装置艺术:选取厨房中随手可得的物件,组成一个巨型泡泡音乐盒。

虽然这个装置只是一件普通的艺术品,但是在其背后却蕴含了方太的企业使命。

方太集团董事长兼总裁茅忠群曾在多个场合表示,“伟大的企业必须有两个核心——创新和良知”。方太在创新这条路上的每一次自我突破,每一次行业引领,核心都在于关注用户的根本需求,为用户带来惊喜和感动。

回顾过去24年方太科技创新发展之路,从应用技术创新到颠覆式创新,再到核心基础材料创新的两次飞跃,其核心正是“为了亿万家庭的幸福”。在方太的理念中,创新不是急于改变世界,而是改善世界。方太更愿意在创新的同时关注用户需求,提升用户体验,真正地通过踏踏实实地做产品来推动一个行业的持续发展。

就像这件装置艺术的诞生,它的来源正是方太与用户的沟通。方太在调研过程中发现:很多人在做饭时常忘记打开油烟机,或是只有在意识到油烟存在时才想起打开油烟机,大家对于油烟带给身体带来的伤害,缺乏认知与关注。

这件装置并没有向公众过度渲染肺癌的可怕,而是提醒人们不要忘记让家中的油烟机发挥它的作用,以此守护家庭的健康与幸福。

这即是消费者之幸,同时也是行业之幸。无论是24年前的横空出世,还是首个百亿厨电企业;无论是发展的速度、规模还是产品的领先性,方太始终都是一路奔涌在厨电创新道路上的“前浪”。

在“前浪”的影响下,越来越多的“后浪”开始关注消费者的健康需求,开始尝试通过产品创新解决厨房油烟困境。

产业启示:科技创新的边界

一款产品掀起一整个行业的浪潮,这样的案例在方太,并不少见。

以水槽洗碗机为例,2015年,方太开创性地将水槽、洗碗机、果蔬净化机融为一体,推出了适合中国厨房、中国烹饪文化、中国消费者的水槽洗碗机。上市后连续三年供不应求,同时拉动了中国洗碗机市场大幅增长。如今,方太水槽洗碗机已经成为近一百万家庭的选择。

2019年上市的集成烹饪中心同样得益于方太的科技创新。这款产品综合运用到了方太在健康、环保、智能烹饪领域的多项发明专利技术,包括空气动力领域独有的背吸增压巡航系统、智能分流等高精尖技术,在热能领域的密簇直喷科技,以及在烹饪领域的过温蒸、发酵、烧烤、塔派、加湿烤在内的数十种烹饪科技,并在更高水平上实现了对于集成供给和需求的平衡。

这款产品上市仅仅四个月,便被中国轻工业联合会评为“厨电业消费精品”;上市不到一年,销量就已经突破了10万台。

而这些不过是方太科技创新历程上的一个个小小的“脚印”。如今,方太油烟净化科技,已经入选“十三五”国家重点计划项目,并深入化学组分、物理特征、流体组织、材料性能等领域,实现油脂分解度98%。目前,这项科技在全国重点地区的餐饮与食品企业减排改造中正被广泛应用,在城市空气净化方面,发挥出了重要的环保作用。

通过基础研究掌握源头科技,随后一步步外溢建立产业,几乎是每一个高科技强国的发展轨迹。现在,我们在方太身上也看到了类似的“历程”。

基于对厨电行业数十年的耕耘和技术积累,结合“十三五”课题核心研究成果,以及凭借在房地产精装修市场十五年的深耕,方太在今年上半年推出了iMES智联油烟净化系统,以系统化解决方案,助力健康人文居所的打造。

作为油烟科技的领跑者,方太在以艺术之力唤醒健康的同时,更致力于以科技之力守护健康,持续关注厨房油烟问题,推动油烟科技进步与产品创新。从单个厨房油烟问题到社区整体解决方案,再到城市环境治理,方太正在不断拓宽油烟科技的深度和广度。

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