回忆一下，比起商店排列整齐的碳酸饮料和路边售卖的奶茶咖啡，一杯父母动手操作的鲜榨果汁，会不会才是上学时的标配之一。
而父母为了让我们喝上一口没有添加剂的营养果汁，可谓是“花样百出”。从一开始功能单一的搅拌机、到清晨专属的豆浆机、再到后来增加各种前缀的XX机。
看着狭小的厨房因为机器数量的增加变得愈发拥挤，不少人都会发出疑问：破壁机、榨汁机、原汁机……这些功能差不太多的东西，真的需要买这么多吗？
这么多机器到底怎么分清楚？
虽然名字起的有些类似，其实几种机器都可以将蔬果杂粮等加工成液体，只是方式不太一样。一类是通过旋转的刀片将食材搅碎，混合在一起；比如破壁机、料理机、豆浆机、便携榨汁机都属于这类。
这其中破壁机的转速最高，能打碎的食材更全，粉碎更高效。所以经常会有这类情况发生：家中一旦有了破壁机，豆浆机则被打入冷宫的状态……
另一类是采用压榨或者过滤的方式处理食材，所以转速较低，一般只能处理果蔬。比如榨汁机和原汁机，通常就是将汁水挤出来。
所以从粉碎力度来看的话，一般是破壁机＞料理机＞豆浆机＞原汁机。
破壁与原汁，这又是什么词？
在许多消费者眼中，商家创造的某些新概念词汇，便是促使大家冲动消费的原因。但有的时候，确实也不是冲动消费这个词可以背锅的；而“伪概念”就足以解释了吗？不妨先来看一下百度百科对破壁机的释义。
破壁机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。但用牙齿嚼碎咀嚼水果，其实细胞壁也被破坏了……
所以关于破壁机，网络上褒贬不一；其更大的实用价值应该在于便利性。简单的理解，破壁机就是一种功率大，功能多的家用搅拌机。但由于它功率大，转速快，可以身兼数职，同时解决需要多台机器才能完成的问题。比如榨果汁、绞肉、磨粉等，食材粉碎得更彻底。
再来看看原汁，一般原汁机榨出来的果汁色泽更好，会让人觉得很有食欲。这是因为原汁机是通过螺旋推进式挤压水果，有点像挤干毛巾一样慢慢将果汁挤出来，减少了氧气与食材接触的机会，不会破坏水果细胞结构。而且不会产生高热，避免了水果受热氧化的问题，避免营养流失。且原汁机在工作结束后，基本上会留下较为干燥的脱水状蔬果渣滓，出汁率更高
如何选购？按需即可
其实几种机器其实并没有好坏之分，按照自己的需求选择即可。
先说说价格，一般来讲带加热功能的破壁机会贵一些，其次是原汁机、不带加热功能的破壁机，榨汁机相对来说比较便宜。
如果爱喝果汁，在意口感，同时也不怕清洗麻烦地话，推荐原汁机。不太在意口感、价位偏低推荐传统榨汁机或者便携榨汁机。
爱喝豆浆，传统的豆浆机就可以满足；但如果想要豆渣较少，推荐破壁机。
如果想要多功能带有粉碎功能的，推荐破壁机。
总之，笔者个人认为普通家用榨汁机、破壁机完全足够了，如果你对果汁口感有特别要求的话，那么可以多花点钱买台好一点的原汁机。至于其他的功能性，虽然说有区别，但往往使用频率不是特别高，是否购买，主要还是按照上面的几个点参考即可。
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